Torkade nässlor recept: torka nässlor till häst
Torkade nässlor recept:
Torka och mal brännässlor till ett nyttigt nässelpulver
Den är också rik på kalium, kalcium, järn och antioxidanter. Att brännässlan även är antiseptisk och anti-inflammatorisk gör inte saken sämre. Torka nässlorna eller frys in dem om du vill spara dem en längre tid. Brännässlan kan förväxlas med två andra växter; vitplister och etternässla. Ingen av dessa är giftiga utan kan användas på samma sätt som brännässlan. Vitplister saknar brännhår och är snarare lite luden på bladen. Etternässlan är mer sällsynt och kommer senare på sommaren. Till skillnad från brännässlan är etternässlan ettårig. Nässlor har en tendens att ta upp kväve ur jorden och omvandla det till nitrit, tänk därför på att inte plocka nässlorna på kväverika platser så som gödselstackar, komposthögar och ladugårdar. Undvik också att plocka nässlor som vuxit i skuggan eftersom även dessa kan innehålla mycket nitrater. Använd med fördel plasthandskar när du hanterar nässlorna. Skulle du mot förmodan ändå bränna dig sägs motgiftet vara att pressa ut lite nässelsaft och dutta mot det brända.
Nässlor nyttigt
Torka och mal brännässlor till ett nyttigt nässelpulver Öppna bildvisare Alexandra De Paoli Nässlorna innehåller stora mängder vitaminer och mineraler och kan användas som kosttillskott. Torkade nässlor mixade till pulver kan användas som kosttillskott och är särskilt bra att ta om man tränar mycket, är gravid eller blöder mycket under menstruationen. Näringsinnehållet varierar en del beroende på växtplats, klimat, jordmån och väder. Ta inte nässlor från gödselstackar eller komposthögar eftersom de innehåller mycket nitrater och smakar gödsel. Häng upp eller bred ut nässlorna på tork i rumstemperatur inomhus där solen inte kommer åt dem. När nässlorna är torra, repa av bladen och lägg dem i en mixer. Mixa tills bladen blivit ett fint pulver. Häll upp på en glasburk och förvara mörkt. Pulvret håller i ungefär ett år. Nässelpulver är ett bra alternativ till järntabletter, eftersom man inte blir förstoppad av det. Ta en tesked nässelpulver om dagen på smörgåsen eller i maten, eller blanda ner det i en smoothie.
Torkade nässlor, nässelpulver och nässelsalt
Blommorna är gröna prickar på upp till 5 cm långa, tunna trådar som går rakt utåt från bladvecken. När trådarna hänger neråt är fröna mogna. Roten är gul, oftast 3—4 mm men ibland till och med 1 cm tjock och går sidledes några centimeter under marken. Nässlan förekommer i rätt stora bestånd. Om du hittar en liten enstaka nässla med lite rundare blad har du etternässlan, Urtica urens, i din hand. Den bränner värre än brännässlan. Dubbelgångare Ingen av nässlans dubbelgångare bränns. Det kan vara svårt att märka det, om du redan har prövat några växter och hittat riktiga nässlor med "det bränns"-metoden. Små bruna oansenliga blommor i toppen. Brännhåren Nässlan bränner eftersom den är täckt av små ihåliga rör som är fyllda med något som liknar myrsyra. Rören har mycket vassa kanter när de bryts av. Det gör att syran går rakt in i skinnet och börjar irritera. Nässlan slutar bränna om den är ordentligt förvälld. Du kan också få sönder brännhåren genom att pressa torkad, krossad nässla genom en sil.
Torka nässlor till höns
Torka lätt med lite hushållspapper. Sprid ut dem på ett ugnsgaller med en kökshandduk under. Se till att det är lite avstånd mellan gallret och kökshandduken - någon cm räcker. Lägg förslagsvis två pennor uppe och nere under gallret. Man kan även torka nässlorna i en torkmaskin om man har det. Låt nässelbladen torka några dagar på ett varmt, luftigt och torrt ställe. Det kan gärna komma sol på dem. Förslag är vid ett fönster med element under. Jag brukar balansera gallret på elementet och på en stolsrygg med luft under. Räkna dagars torktid. Vänd runt bladen en gång om dagen. När nässlorna är helt torra så kan du spara dem i lufttäta burkar med lock eller påsar. Du kan mixa, mala eller smula sönder nässlorna till så fint pulver du önskar. Nässelpulvret kan förvaras i återanvända kryddburkar, burkar, glasburk med lock eller påsar. Vill du blanda nässelsalt så blandar du helt enkelt nässelpulvret med salt. Jag körde nässelpulver och salt i mixern några sekunder så det blev väl blandat men det är valfritt.