Vanligaste druvsorterna: bästa druvan rött vin
Rött vin druvor
Grönt som ger vitt Klicka på pilen för att läsa mer Att döma av de läsarfrågor vi får är intresset för vindruvor stort. Låt oss starta med de gröna druvorna. Det sägs ska finnas runt 5 olika sorters druvor på vår jord. Dock är det bara runt 1 av dessa som lämpar sig för vintillverkning, varav cirka sorter dominerar. Kvaliteten och karaktären på olika viner är bland annat beroende på druvan. Olika druvsorter trivs bäst i olika klimat och jordarter, och varje land och region anpassar druvodlingarna efter det egna klimatet. Jordmån, skördemetod och lagring avgör också resultatet på den slutliga skörden. Gröna vindruvor används vid vitvinstillverkning. Det går även att använda blå druvor, men det är inte alls lika vanligt. Däremot tillverkar man champagne av blå druvor, alternativt av Chardonnay-druvan. Här följer några av de vanligaste och populäraste druvsorterna. Chardonnay En stor grön druva som är populär hos odlarna. Den är lättodlad, motståndskraftig, ger rikliga skördar och anpassar sig väl på de flesta jordar.
Vanligaste druvsorterna:
10 vanligaste druvorna och deras egenskaper
Att kunna skilja på olika druvsorter är en värdefull kunskap att besitta om man gillar vin. Därför ger vi här en användbar jämförelse mellan de populäraste druvorna i rött vin. Vad kännetecknar de populäraste blå druvorna? Valet av druvsort avgör både vinets smakprofil och komplexitet. När det handlar om rött vin är det förstås de blå vindruvorna som står i centrum. Nedan ger vi en överblick över vinproduktionens fem vanligaste blå druvsorterna, dess ursprung, typiska drag och smakprofil. Cabernet Sauvignon Ursprung: Denna druvsort härstammar från Bordeaux i Frankrike , där den fortfarande spelar en stor roll i regionens viner. Karaktäristiska drag: Cabernet Sauvignon är känd för sin förmåga att åldras väl, tack vare sin höga tannin- och syrahalt. Den trivs bäst i klimat där den kan mogna långsamt för att utveckla en fulländad smakprofil. Smakprofil: Typiska smaker inkluderar svarta vinbär, cederträ, mörk choklad och ibland grön paprika. Med ålder får vinerna från denna druva komplexa toner av tobak, läder och jord.
Så skiljer sig druvorna åt – en jämförelse mellan de vanligaste druvsorterna i rött vin
Druvans växtplats, framställning och jordmån spelar alla in på hur ett vin smakar. Men den viktigaste faktorn är druvsorten. Det finns många olika druvsorter som alla har sina egna typiska smakegenskaper. Här har vi kort beskrivit några av de vanligaste vita och röda druvorna som används för vinframställning samt beskrivit deras egenskaper. Vi har också sammanställt en lista på vilka druvor som passar med vilka ingredienser och maträtter som du kan använda då du ska välja vin: Druvor och maträtter PDF-fil. Öppna bildvisare Vita druvor: Chardonnay En av de mest mångsidiga druvorna och den vanligaste vita druvsorten. Ger fruktiga och rätt så fylliga viner. Beroende på om vinerna är lagrade på ekfat eller inte så blir de friskare eller kraftigare. Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc ger friska, fräscha, syrliga viner. Ofta hittar man smak av grön paprika, sparris och nyklippt gräs. Riesling Riesling ger friska och syrliga viner med fruktighet.
Druvsorter lista
Merlot Mörkt röda, fylliga, fruktiga viner med toner av plommon, björnbär och svarta vinbär. Balanserad syra och strävhet. Klicka här för våra Merlot-viner » Cabernet Sauvignon Medelfylliga till fylliga, eleganta mörka viner, oftast sträva med medelsyra och toner av svarta vinbär, ceder, och ek. Sauvignon-viner » Sangiovese Medefylliga till fylliga viner, tydliga toner av körsbär och viol. Frisk syra och mer och mer vanligt med ekfatskaraktär. Relativt fylliga viner, mjuk syra, runda tanniner och frukt i stil med björnbär och katrinplommon. Klicka här för våra Tempranillo-viner » Zinfandel Mörka, ibland lätt lila, viner med mjuk syra, lite sötaktigt eldiga, runda tanniner och stora toner av björnbär, plommon och ibland lakrits. Passar till milda fiskrätter och lätt kryddade kycklingrätter, eller bara rätt upp-o-ner som "ett glas vitt". Serveras vid 6—8°C. Passar till örtkryddade lättare rätter och rökta råvaror. Halvtorra till söta viner i den här stilen passar bra till lätt kryddhet eller sötsur asiatisk mat.