Nyttiga rotfrukter: recept rotfrukter gryta
Nyttiga rotfrukter:
Palsternacka nyttigt
Rotfrukter Säsong året om! Rotfrukter används som samlingsnamn för en mängd olika ätliga rötter. Rotfrukter har säsong hela året men blir som mest betydelsefulla under vinterhalvåret i vårt nordiska klimat då vi kan lagra dem i flera månader. Men rotfrukter är också fantastiska som sommarprimörer. De är inte bara nyttiga och mättande utan också prisvärda och kan varieras på många olika sätt. Rotfrukter innehåller många nyttiga vitaminer, mineraler och fibrer. Den utgör en viktig del i vår matlagning. Rotfrukterna är riktigt klimatsmarta då de odlas på friland, trivs i vårt klimat och är därför närodlade stora delar av året och slipper transporteras långt. Några sorter i vårt sortiment: Potatis Potatis är inte bara en av världens mest populära råvaror, utan också en av de nyttigaste. Den innehåller värdefulla vitaminer och fibrer. Äter du den med skalet på får du också i dig en ordentlig dos av nyttiga antioxidanter. Dessutom är den mättande.
Rotselleri nyttigt
Glömt ditt lösenord? Klicka här Logga in Därför bör du äta mera rotfrukter Rotfrukter är billigt, klimatsmart och framför allt gott! Men hur bidrar egentligen rotfrukter till din hälsa? Läs vår artikel om rotfrukter och få dessutom 3 goda och enkla receptförslag. Vad är egentligen rotfrukter? Rotfrukter är inte en strikt kategori med en tydlig definition utan ett mer allmänt matbegrepp som omfattar rötter, rotdelar, rotknölar eller stamknölar. Andra exempel på livsmedel som brukar räknas in i begreppet rotfrukter är potatis, sötpotatis, rödbetor, kålrot, morot, kassava, jordärtskocka, palsternacka, svartrot, sockerbeta, majrova, rotselleri och rättika. Hur bidrar rotfrukter till hälsan? Rotfrukter innehåller en hög andel kostfibrer, mineralämnen, vitaminer och bidrar därför till en hälsosam kosthållning. Genom att lägga till rotfrukter i din kost höjs även näringsvärdet på din kost. Dessutom mättar rotfrukter bra! Vilket gör att du genom att äta mer av dem kommer bli mättare och eventuellt mindre sugen på att småäta efteråt.
Rotfrukter året runt – 9 utmärkta rotfrukter
Rotfrukter året runt — 9 utmärkta rotfrukter Publicerad Aktuellt Företag Konsument Svenska rotfrukter är i säsong i stort sett hela året, och de kan lagras från hösten ända fram till tidig vår. Rotfrukterna är inte bara mättande och nyttiga, de är prisvärda och kan varieras i det oändliga — allt från traditionella rätter till spännande nytänk efter all världens recept. Här har vi listat 9 utmärkta rotfrukter! Odling av rotfrukter i Sverige En stor fördel med att välja svenskodlade rotfrukter är att de odlas på friland och att de slipper långa transporter. Sverige har dessutom låg och försiktig användning av bekämpningsmedel. Rotfrukter märkta med Från Sverige-märkningen är odlade, skördade, förpackade och kontrollerade i Sverige. En mångsidig råvara för vardag och fest Rotfrukter är, och har under lång tid varit, en viktig del av den svenska husmanskosten. Från att vara en självklar del av vardagsmaten hemma, har de idag lyfts in i matlagningens finrum i restaurangvärlden.
Nyttiga rotsaker - det här får du av våra traditionella grönsaker
Men rotsakerna är inte bara goda och lättodlade. Det är i de här vardagliga knölarna vi hittar de riktigt höga halterna av näringsämnen och antioxidanter. Det finns en anledning till att rotsakerna är våra mest traditionella grönsaker här i norr. De är lättodlade, de hinner mogna även i vårt kärva klimat och de går att lagra hela vintern i jordkällaren. Innan vi hade potatis levde vi på rovor och kålrötter. Under medeltiden kom morot, palsternacka och rödbetor till Norden från Centraleuropa med klosterträdgårdarna och blev snabbt populära. Hamnar ofta i råsaftcentrifugen Jag gillar att rotsakerna har så distinkta smaker, dofter och färger och så mycket egen karaktär. Mitt kylskåp är alltid välförsett när det gäller rotfrukter, och ofta hamnar de i råsaftcentrifugen. Råsaft är ett väldigt bra sätt att få ut så mycket näring som möjligt ur rotfrukter. De har nämligen så hårda cellväggar att kroppen kan ha svårt att ta upp näringen om man äter grönsakerna som råkost, och tillagar man dem förstörs en del vitaminer.