Bokashi utan strö: bokashi i komposten
Bokashi utan strö:
Bokashi startkit
Den bildade mjölksyran sänker pH och ger en frisk behaglig lukt som inte stannar kvar i rummet efter att man har öppnat hinken. Då blir det också bra jord på kort tid av det du fermenterat. Det är viktigt att få till en bra fermentering med stor andel mjölksyrning, för de ämnen som kan bildas under en sekundär fermentering dålig lukt är inte bra för jorden och växterna. Groningen försämras, man får svaga växter från de frön som gror och försådda plantor försvagas och slutar växa när de planteras i sådan jord. När pH är för högt så kan patogener, sjukdomsframkallande bakterier och svampar växa till mer och det påverkar inomhusmiljön och hälsan negativt. De som ger tips om det försöker lösa problemet med dålig lukt på samma sätt som man gör i en kompost, men det blir helt fel i en bokashihink. I en kompost använder man kolrikt material, som papper, för att balansera fukt och lukt i fuktiga matrester, men i en bokashihink, som klarar av att fermentera bara fuktiga matrester med bra lukt, blir det helt fel.
Viktiga råd för att lyckas med bokashi
Allt om bokashi! SE - Bokashi är ett sätt att ta hand om köksavfall genom att kompostera matrester och annat avfall som köket producerar. Här beskriver jag vad bokashi är och vilka fördelar som finns med det här sättet att kompostera. Så här kan bokashi-kompost se ut då den grävs ner i landet. Matresterna har varvats med kutterspån i just den här hinken och fermenterats. Nu gräver jag ner i landet. Under sommaren har många varit nyfikna på att kompostera med bokashi. Jag började kompostera med bokashi hösten och har sedan dess sett hur intresset ökat för varje år. Bokashi är nästan som en egen liten rörelse och omfamnar många, helt oavsett hur vi lever, bor och eventuellt odlar. Vi möts i ett gemensamt intresse om att ta vara på den resurs som, främst, hushållskomposten innebär. I det här inlägget berättar jag kort fakta om bokashi, vad det är och hur det går till att kompostera. Jag har också listat tio fördelar med bokashi, som är avgörande för att jag fortsätter att använda den här metoden till vårt hushållsavfall.
Bokashi daily
Nu var det ju en intervju på några minuter, men som mest verkade svara på den andra intervjuades påståenden om tillförseln av mikroorganismer till jorden, och forskaren säger bara kort att hon inte tror att det är mikroberna som gör att biomassan bryts ned. Och det är det ju inte heller, eftersom poängen är att fermentera massan så att den inte börjar lukta förruttnelse är också mestadels en anaerob process. För att biomassan sedan ska brytas ned måste den blandas med jord där det alltså finns bakterier som bryter ner massan. Allt organiskt material blir jord på nytt, på sätt eller annat, och allt som man gräver ner bryts ner. Då spelar det inte roll om det är förruttnelse eller kompostering i syre. Poängen är ju att man inte vill ha förruttelse inomhus för att det luktar och är för jävligt, och då är fermentering bra. Och just den biten är det lätt att kunna konstatera om det är fermentering som sker eller inte. Kan inte på något övergripande plan ta ställning till huruvida det räcker med att stänga locket för att i en syrefri miljö sänka pH så att inte maten börjar ruttna, men jag vet att vissa bokashisatser misslyckas och börjar ruttna, och då är det inte kul.
1 st Bokashi Essential-hink grå
En sammanställning av de mest allmänna frågorna relaterade till bokashi besvarade i korthet. Bioavfallet fermenteras anaerobt, dvs i en lufttät behållare, bokashihink. Organiskt material som är lämpliga för Bokashi är kökets bioavall, särskilt kolhydrater och grönsaksrester. Det är svårt att göra bokashi med livsmedel och fetter av animaliskt ursprung, men det är möjligt om det är blandat med kolhydrater. Kolhydrater behövs så att mjölksyrabakterier kan göra mjölksyra, vilket håller bokashins pH lågt. Det är viktigt att inte få skadliga bakterier och svampar i hinken. Det beror inte egentligen på familjens storlek, utan mer på hur mycket bioavfall ett hushåll producerar. Den genomsnittliga familjen fyller en 16 liters hink på ungefär en vecka eller två. Den kan då väga cirka kg. Påfyllningen kan ta ännu längre tid, det stör inte själva processen, så länge den tar hand om att hinken förblir tät och att bokashins lakvatten dräneras ur hinken med jämna mellanrum.