Årets kock 2022: årets kock vinnare
Årets kock jury
Kocktävlingar Årets Kock — Jessie Sommarström Jessie Sommarström — Årets Kock , vinnaren av Gastronomiska mejerimedaljen i guld och därmed svensk mästare i professionell matlagning. Hon är den andra kvinnan som vinner i tävlingens snart åriga historia och med sin gedigna erfarenhet tog hon hem vinsten med storslam. Hon fick hela poäng utav möjliga! Till vardags jobbar Jessie som kreativ ledare på Urban Deli och brinner för hållbarhet — alltid med råvarorna i centrum. Med sin matfilosofi vill hon bidra till att förändra världen och lämna över ett mer hållbart samhälle till nästa generation. Jag hade så mycket som jag kände att jag behövde bevisa för mig själv, så jag var jättenervös. Hur kändes det när domarna ropade upp dig som vinnare? Vilken är din matfilosofi? För ju mer kunskap man har desto mer ansvar kräver det. Jag tror att allt vi gör idag kommer ha betydelse för nästkommande generation så för mig är det viktigt att kunna lämna över så bra som möjligt och det jag kan påverka är ju mat.
Årets kock 2022:
Jessie Sommarström är Årets Kock 2022
Pannbiffen, som består av kött och färs på hela, svenskodlade baljväxter, börjar serveras den 14 maj. Jessie Sommarström har under flera år baserat sin matlagningsfilosofi på att göra det enkelt att äta mer växtbaserat. IKEA vill öka tillgängligheten på mer växtbaserad mat som en del av en varierad kost och möta en ökad efterfrågan på växtbaserade alternativ. IKEA vill förändra synen på växbaserad mat Tillsammans med organisationen Årets Kock och Jessie Sommarström introducerar IKEA nu en pannbiff som är gjord av 50 procent kött och 50 procent färs på hela svenskodlade baljväxter. Jessie Sommarströms passion för mat, hennes djupa gastronomiska kunskaper och hennes stora kreativitet har resulterat i en prisvärd pannbiff som vi hoppas får fler att vilja ta steget och prova en mer växtbaserad rätt — även om man inte vill gå över till helt växtbaserad mat. Modern pannbiff med klassiska tillbehör Pannbiffen har tagits fram av Jessie Sommarström och speglar hur svensk matlagning traditionellt har drygat ut kötträtter med baljväxter och andra växtbaserade ingredienser, något som på senare år glömts bort.
Årets kock 2004
Efter en spännande finaldag med flera moment blev det Jessie Sommarström som tog hem guldet och kan nu titulera sig Årets Kock — svensk mästare i professionell matlagning. Stort grattis och hurra från oss på Från Sverige-märkningen — stolt samarbetspartner till Årets Kock. Vinnaren i Årets Kock är Jessie! Efter en spännande final blev det Jessie Sommarström som tog hem guldet och kan nu titulera sig Årets Kock — svensk mästare i professionell matlagning. Till vardags jobbar Jessie som kreativ ledare på Urban Deli i Stockholm. Jag är så fantastisk glad över att ha vunnit Årets Kock och jag hade aldrig lyckats åstadkomma detta om det inte varit för min familj, mina vänner och arbetsgivare, säger Jessie Sommarström, vinnaren av Årets Kock Flera tävlingsmoment i finalen Under finalen tävlade de åtta finalisterna först i två olika moment. Finaldagens första uppgift var att servera tre kanapéer varav en skulle vara baserad på bröd, stärkelse eller spannmål, en på potatis eller rotfrukt och en på valfri grönsak eller frukt.
Imponera med en nyårsmeny signerad Årets Kock 2022: "Jag utgår från råvaror som jag själv älskar"
Det var som att Globens Annexet höll på att koka över av glädje. Åtta kockfinalister hade reducerats ner till en. Jessie Sommarström. Ett ord upprepades av många. Under sin nästan åriga historia har bara en kvinna vunnit tävlingen, Kristina Persson och året var Alltså hela 34 år sedan. Med det i ryggen så kan man säga att denna vinst väger som några fler tackor på guldvågen. Sen, är det såklart viktigt att understryka att Jessie Sommarström vann som matlagare, för att hon var bäst, helt enkelt. Hon har tävlat flera gånger förut, men är en av få kvinnor som tagit sig till final. Tidigare kan man säga att tävlingen liksom slagit knut på sig själv då man nästintill bara involverade tidigare vinnare, och således blivit väldigt mansdominerad. Men på senare år har man gjort flera insatser för att bli mer inkluderande. Det här gjort att flera kvinnor sökt till tävlingen och Jessie Sommarström hoppas nu kunna inspirera ännu fler. Hennes tävlingsdag började med en lammsadel.