Nyttig olja: vilken olja är bäst att steka i
Olivolja vs Rapsolja Nyttigt? Vilken är Nyttigast?
Guider , Tips , Vegetariska Recept Är olivolja eller rapsolja nyttigt? Detta är en fråga vi får ofta. Är olivolja och rapsolja nyttigt att inta? Ska man verkligen steka i olivolja, vad är skillnaden mellan kallpressade rapsolja och varmpressad? Här nedan försöker vi svara på de frågorna: Svar till huvudfrågan: Det beror på! Det är inte så enkelt som du tror. I detta inlägg försöker vi att förklara och ge dig information samt tips och tricks och svar på vilken av oljorna som är nyttigast i olika situationer: Olivolja nyttigt: Innehåller en hög del enkelomättat fett som ger dig massvis med nyttigheter. På grund av att olivoljan har en så hög grad av enkelomättade fetter så passar den inte att steka i på allt för hög temperaturer. Då utvecklas istället en del cancerframkallande ämnen. Det kan vara både svårt och dyrt att hitta ekologiska rena olivoljor så om du ska använda olivolja, stek då på låga temperatur eller använd den till dressingar.
Solrosolja livsmedelsverket
Rapsolja är ett nyttigt omättat fett som vi kan äta mer av. Den varmpressade rapsoljan är neutral i smaken och passar extra bra till matlagning och bakning. Här är tre skäl till varför du ska välja den svenska rapsoljan från de härligt gula fälten! Hälsan Kroppen behöver fett, men det ska helst vara omättat. Rapsolja har av naturen en hälsosam balans mellan de viktigaste fetterna. I rapsolja finns både omega-6 och det särskilt nyttiga omegafettet som kroppen inte kan bilda själv. Rapsolja är fritt från kolesterol och transfetter. Rapsolja har även lägst innehåll mättat fett av alla matoljor. Forskning visar tydligt att risken för hjärt- och kärlsjukdom minskar när en del av det mättade fettet i till exempel smör byts ut mot omättat fett från till exempel rapsolja. Rapsolja innehåller över 90 procent hälsosamt, omättat fett, vilket är mer än andra vanliga matoljor som olivolja, solrosolja och palmolja, enligt Livsmedelsverket.
Välj rätt fett och olja
Fettet är också något som ofta står i centrum när det kommer till dieter. Vissa dieter minimerar intaget av fett, medan andra generöst uppmuntrar till ett högre intag än vad som rekommenderas av Livsmedelsverket. Oavsett vilken sida av myntet man väljer så finns det för- och nackdelar. Ett för litet intag av fett rubbar hormonproduktionen, bland annat produktionen av östrogen, vilket kan medföra ökad risk för benskörhet och menstruationsstörningar. Ett allt för högt intag av det energirika fettet leder till att man får i sig för mycket energi och därmed går upp i vikt. Men det är inte så enkelt att allt fett är lika bra. Vilken typ av fett vi väljer spelar en avgörande roll för vår hälsa och det är viktigt att man väljer de hälsosamma fetterna som vår kropp behöver. Fyll på med hälsosamma fettsyor från olivolja och avokado. Fett är det mest energitäta näringsämnet och ett 1 gram fett innehåller hela 9 kcal. Det är mer än dubbelt så mycket energi som finns i ett gram kolhydrater eller ett gram protein, som båda innehåller 4 kcal per gram.
Steka i rapsolja eller olivolja
Så minskar du risken för hjärtproblem — med olivolja Publicerad: Uppdaterad: Fett är inte farligt — kroppen behöver faktiskt en viss del fett för att fungera ordentligt. Däremot är det skillnad på olika typer av fett. Och vilken typ som är den bästa orsakar ofta heta diskussioner i köket. Som tur har forskningen ett tydligt svar. Alla fetter är kaloririka men vi behöver byta från onyttiga till nyttiga fetter. Det mättade fettet är mindre nyttigt och finns i exempelvis smör, palmolja och kokosolja. Forskning visar tydligt att risken för hjärt- och kärlsjukdom minskar när en del av det mättade fettet byts ut mot omättade fetter som finns i oljor och mjuka matfetter. En enkel tumregel för att välja rätt En tumregel är att välja flytande fett, som olja eller flytande matfett när du bakar och lagar mat. Man skiljer mellan mättat, enkelomättat och fleromättat fett. Att ersätta en del av det mättade fettet i maten med omättat fett kan bidra till att minska risken för hjärt- och kärlsjukdom.